&札幌

木の温もり感じるお洒落な店内で
鮮魚や炉端料理をこだわりワインと共に。

“ネオ大衆居酒屋”として2020年2月にオープンしたこのお店は、北海道で人気のリゾット専門店や夜パフェ専門店などの人気店を手掛ける「株式会社GAKU」と水産仲卸業の「一鱗共同水産」のコラボレーション。水産市場で質の良い魚を見極めるプロ“選魚職人”が目利きした新鮮な季節の魚介類を刺身やフリット、ムニエル、パスタなどで堪能。「選魚職人、本間もん刺身」は利酒師が選ぶオススメの銘酒とのペアリングも楽しい。中でも特にオススメは南イタリアのプーリア地方で研鑽を積んだシェフが、ナポリの漁師料理“アクアパッツァ”と“炉端”を融合した一品「炭焼きアクアゴッツァ」。日によってラインナップの異なる「本日の鮮魚」やイタリア料理人による「お任せコース」は行く度に新しい発見があります。

一鱗酒場

  • 【住所】札幌市中央区南2条西4丁目12-5 乙井ビル 2F
  • 【営業時間】17:00〜25:00 炉端焼き(L.O 23:00) フード(L.O 23:30) ドリンク(L.O 24:00) ※日曜日 17:00〜24:00 炉端焼き、フード(L.O 23:00) ドリンク(L.O 23:30)
  • 【駐車場】なし
  • 【公式サイト】https://risotteria-gaku.net/
  • 【問い合わせ(TEL)】011-839-0317